Este o brânză de capră cu maturare lentă, cu o textură tare, compactă, ușor granuloasă și uscată. Gustul este sărat, dar nu picant, aroma tipică de capră cu o aromă delicată caracterizată printr-o venă dulce plăcută.
Ingrediente
lapte de capră pasteorizat, sare, fermenți lactici, cheag.
Valori nutritive medii la 100 g
Energie 1798 kJ / 429 kcal.
Grăsimi 35,5g
dintre care acizi grași saturați 21 g
Carbohidrați 0,5g
Proteine 27 g
Zahar 0,2g
Sare 1,92 g
Informații de păstrare
Conservare +4 °+8° C.
Se poate felia minim 250-350gr.
Momentan disponibil doar în Arad și Timișoara.
Țara originii:
Italia
