Brânza Primo Sale siciliană este făcută cu lapte de oaie și este una dintre cele mai vechi brânzeturi produse în Italia. Leagănul său de origine ar fi Mesopotamia unde, întâmplător, un cioban sumerian a inventat tehnica de producție. Homer în Odiseea menționează și coșurile de papură, ca recipiente, cu brânzeturi compacte siciliene.
Ingrediente
lapte pasteurizat, lapte de oaie pasteurizat, cheag, fermenți lactici.
Valori nutriționale
Energie 1852,14 kJ/ 433,96 kcal
Grăsimi 31,9g
Acizi grași saturați 19,9g
Carbohidrați 3,1g
Zaharuri 0,6g
Proteine 28,9g
Sare 2,1g
Informații de păstrare
Conservare +4 °+6° C.
O bucată are aproximativ 800-900gr.
Țara originii:
Italia
