Este o brânză proaspătă, cu o textură elastică și crocantă, care păstrează intact tot gustul laptelui proaspăt din care provine. Adăugarea de frunze de salată ruchetă proaspete îi conferă o aromă plăcută.
Ingrediente
Lapte, rachetă, sare, cheag.
CARACTERISTICI ORGANOLEPTICE:
Aspect: formă dreptunghiulară culoare alba
Consistență: moale, compactă
Gust: dulce
Miros: lapte proaspăt coagulat
Valori nutriționale
Valoare energetică 1218 kJ / 294 kcal
Grăsimi 24,5 g
din care zaharuri 17,5 g
Proteine 16,5 g
Carbohidrați 1,8 g
din care zaharuri 1,8 g
Cloruri (NaCI) 0,8 g
Umiditate 55%
pH 6
Informații de păstrare
Conservare 0 °+4° C.
Momentan disponibil doar în Arad și Timișoara.
Țara originii:
Italia
