Făină elastică și rezistentă, ideală pentru aluaturi cu dospire indelugată, amidonul moale favorizează formarea aluatului cu o hidratare excelentă, ușoară, cu dospire perfectă, care satisface nevoile celor mai buni pizzeri. Ideală pentru pizza clasică napolitană.
La acest produs costul transportului este suportat de client.
Ingrediente:
Făină de grâu tânăr tip ”00”
Fără adaos de aditivi și enzime. Poate conține urme de soia și gluten.
Proteine: 12,5%
Brutărie: W 260-270
Caracteristici:
Făină cu gluten elastic și rezistent, ideală pentru aluaturi lungi de dospire. Potrivit pentru prelucrarea pâinii, deserturilor și pastelor proaspete, este recomandat și pentru pizza clasică napolitană.
Informații de păstrare :
A se păstra într-un loc uscat și răcoros.
Țara originii :
Italia.
